衡水老白干喝起來(lái)不辣口，喝后后勁很大，是好酒嗎?
不好說(shuō)，酒有高低醉酒度之分。在我看來(lái)，后勁說(shuō)明不了啥，口感最重要，然后就是第二天頭舒服，晚上睡覺(jué)不干渴
老白干酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是多少?
GB／T20825規(guī)定老白干香型白酒是無(wú)色或微黃、清亮透明、無(wú)懸浮物和沉淀，香氣清雅醇香，具有乳酸乙酯和乙酸乙酯為主體的自然協(xié)調(diào)復(fù)合香氣，酒體醇厚甘冽、回味悠長(zhǎng)。它和清香型白酒最大的區(qū)別可能就是口感了，醇厚甘冽、回味悠長(zhǎng)不再是一清到底的風(fēng)格。 GB／T20825分為優(yōu)級(jí)和一級(jí)兩個(gè)等級(jí)，差異主要體現(xiàn)在理化指標(biāo)上，這里不一一贅述了。我們主要來(lái)看看它的定義：以糧谷為原料、經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)法發(fā)酵、蒸餾、陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯為主體復(fù)合香的白酒。 擴(kuò)展資料 1、GB／T 10781．1－2006 濃香型白酒 2、GB／T 10781．2－2006 清香型白酒 3、GB／T 10781．3－2006 米香型白酒 4、GB／T 14867－2007 鳳香型白酒 5、GB／T 15109－2008 白酒工業(yè)術(shù)語(yǔ) 6、GB／T 16289－2007 豉香型白酒 7、GB／T 20821－2007 液態(tài)法白酒 8、GB／T 20822－2007 固液法白酒 9、GB／T 20823－2007 特香型白酒 10、GB／T 20824－2007 芝麻香型白酒 11、GB／T 20825－2007 老白干香型白酒
衡水老白干酒執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)是GB-20825，這是老白干香型的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，它采用華北地區(qū)的優(yōu)質(zhì)冬小麥為曲，東北地區(qū)的優(yōu)質(zhì)紅高粱加以地下深層優(yōu)質(zhì)礦泉水釀造而成，地缸發(fā)酵，把雜志降到最低，高度酒醇厚甘列，回味無(wú)窮，低度酒清香典雅，是我國(guó)比較有名的白酒。
衡水老白干酒全國(guó)排名?
12元衡水老白干都有幾種?
衡水老白干12元的白酒有：62度光瓶，老綠色商標(biāo)，那是真正衡水老白干香型，純糧食釀造的白酒，口感純正，回味悠長(zhǎng)，好喝又不上頭，它是衡水老白干多年的老牌子白酒。酒香正宗，好喝又不貴。它非常適應(yīng)用于自飲，或家庭聚餐用酒，該白酒確實(shí)是正宗衡水老白干灑，但不能多喝。
衡水老白干12元錢，是62度酒簡(jiǎn)裝酒，每箱12瓶，商標(biāo)是綠顏的，玻璃直圓瓶，是純糧釀造的好酒、酒香純正，口感醇香，而且喝了不傷頭，深受愛(ài)喝高度的酒友喜歡，價(jià)格便宜，人人都喝得起，但是千萬(wàn)不要喝多了，適可而止、對(duì)身體健康有好處、我也經(jīng)帶買這酒喝。
12元衡水老白干是62度，執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)GB T10781.1。屬于固態(tài)發(fā)酵純糧釀造的，這個(gè)能喝。不上頭。
老白干酒哪個(gè)系列好喝?
衡水老白干 衡水老白干是河北名酒之一，歷史悠久，可追溯到漢代。正式定名于明代。衡水老白干酒典型風(fēng)格的酒香型分為濃香、醬香、清香型。衡水老白干以高粱為主料，精選小麥踩制的清茬曲為糖化發(fā)酵劑，以新鮮的稻皮清蒸后作填充料，采取清燒混蒸老五額工藝，低溫入池，地缸發(fā)酵，酒頭回沙，緩慢蒸餾，分段滴酒，分收入庫(kù)，精心勾兌而成?？砷L(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存。 產(chǎn)品成份 “特制老白干”系選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高粱為主料，用精選小麥踩制的清茬曲為糖化發(fā)酵劑，以新鮮的稻皮清蒸后作填充料，采取清燒混蒸老五額工藝，低溫入池，地缸發(fā)酵，酒頭回沙，緩慢蒸餾，分段滴酒，分收入庫(kù)，精心勾兌而成。貯存期一般在半年以上。具有清香味濃而不烈，度低(58度)綿軟不淡，入口回味悠長(zhǎng)的特點(diǎn)。
衡水老白干，品鑒酒檔次?
衡水老白干酒的品鑒酒檔次高，因?yàn)楹馑习赘删品譃閮纱篝榱芯啤?①衡水老白干系列，②十八酒坊系列，為什么說(shuō)，品鑒酒檔高，中低以下的不會(huì)罐裝品鑒酒，開始罐裝品鑒酒市場(chǎng)很少買，因?yàn)橐粋€(gè)高檔品種走出市場(chǎng)時(shí)，比喻說(shuō)，二十年老白干正品包裝各大超市買的漂亮盒擺很顯檔次，同樣的酒水灌裝品鑒酒，也是為了市場(chǎng)，先品嘗，品鑒酒大超市很少有賣的，所以說(shuō)各種品種品鑒酒，也是高檔的酒。
衡水老白干，品鑒酒擋次，首道應(yīng)該是在公元1915年，在世界巴拿馬萬(wàn)國(guó)博覽會(huì)上白酒鑒定會(huì)上的獎(jiǎng)勵(lì)等級(jí)，它為甲等金獎(jiǎng)，它是衡水老白干香型的白酒，不是其它香型的白酒。現(xiàn)在該白酒有三個(gè)酒精含量的產(chǎn)品，1、酒精含量為39度白酒。 2、酒精含量為53度白酒。 3、酒精含量為67度的白酒，這三款白酒都是頂級(jí)產(chǎn)品。沒(méi)有之一。
衡水老白干酒起源于什么時(shí)候?為什么叫“老白干”?
衡水老白干作為老白干香型白酒的代表，興于漢、盛于唐、定名于明，迄今已經(jīng)擁有1900年的釀造歷史。唐代大詩(shī)人王之渙的“開壇十里香，飛芳千家醉”稱頌的正是老白干香型白酒?！袄习赘伞敝械摹袄稀敝笟v史悠久，“白”指酒體純凈透明，不摻雜質(zhì)，“干”則是白酒燃燒后不留任何痕跡，衡水老白干的名字背后隱藏著其精湛的釀造水平。
